Pas de pâté sans terrine, c’est presque une lapalissade, Revol propose dans sa gamme de porcelaine à four, une terrine rectangulaire avec couvercle et une autre sans couvercle pour les galantines. 10,06€ et 22,01€
Impossible de moudre les épices sans un moulin performant, Peugeot propose des moulins à muscade ou à épices et à piment, leur mécanisme est aussi efficace que solide. De 28€ à 45€
Cannelle, fenouil, clou de girofle, anis vert et coriandre, Terre Exotique a su assembler ces épices de façon équilibrée ; idéal pour assaisonner une marinade ou relever une terrine. Mélange 5 épices de Chine, la boite de 60g 5€30
Un bon poivre est essentiel en cuisine, Hédiard en propose une nouvelle gamme issue de divers pays, un poivre long d’Inde, un blanc du Cameroun, un Voantsy de Madagascar et un de Selim du sénégal. Entre 7€50 et 8€ le flacon
Des petits dés d’aromates bien pratiques quand on est en panne de produits frais... après le cube, Maggi lance les dés, sans colorant ni conservateur ! Un dé égale un oignon ou 2 gousses d’ail. En sachet de 9 dés : 1,29€
L’Himalayen est un sel précieux récolté au sein des contreforts de l’Himalaya, rose pâle, à la saveur subtile ; il agrémente d’épices et de condiments pour sa nouvelle gamme "Esprits de saveurs". En moulins rechargeables 19€, boite sel fin nature 4,90€
Indispensable de bien connaître les épices pour réussir une recette de gibier, ce coffret sorti chez Flammarion explique leur histoire et dans quel type de plat les utiliser. Epices de fabienne Gambrelle 35€
CONTACTS | PLAN DU SITE | INFOS LÉGALES | PRESSE | © La Compagnie des Chefs - 2007 Tous droits réservés |
Vos recettes préférées Tartare de noix de saint-jacques à l’huile de vanille - Banane étuvée aux raisins - Quasi de veau en cocotte - Tomates farcies - Raviolis aux cèpes - Filet mignon de veau en croûte de parmesan, roquette aux noisettes - Panzanella - Œuf mi-coque, mi-brouillé au saumon - Gâteau au chocolat sans farine - Suprêmes de pintade rôtis au citron -